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淄博历史文化·传说典故

淄博市位于山东中部鲁中山地与鲁北平原的交接地带,区位优势独特,南连泰山,北临黄河,东临海滨旅游城市青岛、烟台和威海,西接泉城济南。淄博市中国环渤海地区一座风格独特的工业城市。是齐国文化的发祥地,是著名的陶瓷之都、丝绸之乡,是蒲松龄的故乡。在齐国故城及周围,文物古迹浩繁,素有“地下博物馆”之称。而淄博南部以山、水、林、泉、洞等自然风光为主。北部马踏湖湖区小吃别有风味。西部蒙山风景区则碧波荡漾,清爽宜人。淄博是山东省重要的商品集散地和贸易中心。

淄博行政区划

淄博经济与人口·工农业状况

全市总人口408万人,其中市区人口268.5万人。淄博资源丰富,已发现矿产53种。铝钒土、耐火粘土、化工石灰岩、陶瓷土、煤、铁等储量大、品位高,均为山东的主要产地。北部有丰富有石油和天然气资源。水资源比较丰富,南部山区是沂河发源地,北部黄河流经境内,每年水资源可利用量14.11亿立方米。淄博的旅游资源丰富多彩、特色突出,人文景观纵览古今,自然景观涵盖全市。

淄博地理位置与交通

    淄博市位于山东中部鲁中山地与鲁北平原的交接地带,区位优势独特,南连泰山,北靠黄河,东临海滨旅游城市青岛、烟台和威海,西接泉城济南。淄博是山东省重要的交通枢纽城市,铁路贯通,公路纵横,交通方便。

淄博城市地图

  推荐交通地图网站: http://zb.dqccc.com/map/

淄博旅游风景·名胜古迹·名人

金牛山风景区 
    “博山”由来,“山多”为一解,然众山之中,确有名“博山”者,这便是位于北博山镇南之山,现名辰巳山。山博景多,辰巳山前,淄河水三支交汇,田园丰润,西行数里,淄河北岸一山形似金牛藏于数峰之间,故名曰金牛山。山上亭台楼阁,多在峭壁悬崖,苍松翠柏中隐见。拾级而上白云洞、凌霄洞,洞洞相连。登摩崖云路至“唤龙门”前,击拍回音,声声如磬。山顶有五花石壁,壁下有一深潭,夏雨过后,潭内喷云吐雾,飘散于林路之间。

五阳山风景区 
    五阳山因五峰簇拥向阳而得名,位于石马镇。山崖险峻,古建筑临壑构造,形成这里以“石”为特色的天然与人工并造之景观:跨涧东西的“担山”石桥,“惠恰邻里”,“道统三三”等摩崖石刻,石条为台,石檐石屋,石阁石殿。醉酒台、雾云洞,皆天然生成,悬崖石壁缝中,五杈松柏,枝干蚺曲,相传生在唐代贞观年间。  五阳山还比邻碧波荡漾的石马水库,殿阁参差的五凤山、凤顶山。景区古建筑皆保存完好,庭内壁画依然清晰可见。

范公祠 
    因园毗邻,山门北向,二进院落,是一组以范泉为中心的古代建筑群。范仲淹少年时代曾到博山荆山寺读书,后人钦佩他的政绩和节操,在他常驻足的泉水边建祠祀之,名曰范公祠。主要景点有范泉、范河、范公亭、后乐桥等。
【地址】:淄博市博山区秋谷路
【交通】:从淄博车站乘1路车到博山车站,转乘32路或113路到因园下车,或乘的士到因园

赵执信纪念馆
     赵执信,字伸符,晚号饴山老人,生于清康熙元年(公元 1662 年),卒于乾隆九年(公元 1744 年),山东省淄博市博山人。他是清代著名的现实主义诗人、诗论家、书法家。十四岁中秀才,十七岁中举人,十八岁中进士,后任右春坊右赞善兼翰林院检讨。二十八岁因观演《长生殿》案而被削职。此后五十年间,漫游南北,写下了许多反映社会现实的优秀诗篇,遗著有《饴山诗集》、《饴山文集》、《谈龙录》、《声调谱》等。

开元溶洞 
   “开元”是唐玄宗李隆基在位时年号,距今 1300 余年。唐朝 20 帝 25 传 290 年不仅给我们留下了近 5 万首唐诗,而且创造了“开元盛世”那一段历史的辉煌,在这条已形成二十多万年的古洞之中,既有雄奇壮阔的自然景象,更有新石器时期以来的珍贵文化遗存,特别是洞内开元年间的钟乳石刻和遗迹文物,向我们真实再现了 1300 年前盛唐文化的一个侧面,充分展示出开元洞博大深沉。

白石洞风景区 
    白石洞风景区位于博山西郊域城镇,来博山者必游白石洞。因为白石洞美,美在山色;白石洞奇,奇在山容。当一条青石曲径引你到上里时,你便融化在绿色当中。山榆、流苏、黄栌、乌桕,树树交错,把头上的蓝天遮个严严实实。若赶上暮秋时节,鹅黄、橘黄、绛紫,万木霜天 沐金风。白石洞,洞在半山,晶莹白石镶嵌洞口;悬崖欲坠,细水涓涓流出石缝。龙神祠、团圆殿、玉皇阁,建筑独特,小巧玲珑。

颜文姜祠 
    颜文姜祠,又名“灵泉庙”、“顺德夫人祠”,位于 博山区山头镇西神头村内,是一组拥有二进院落、殿房七十余间、占地面积约三千六百六十余平方米的古建筑群。颜文姜祠的兴建,源于颜文姜和孝妇河的传说,据《齐乘》记载:“齐有孝妇颜文姜事姑孝养,远道取水,不以寒暑易心,感得灵泉生于室内,文姜常以缉笼盖之。姑怪其须水即得,值姜不在,入室发笼观之,水即喷涌,坏其居宅。
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淄博地方名品特产·传统工艺推荐

    淄博物产丰富,博山豆腐箱、红果酒、芙蓉果等都很有名。特别是周村大酥烧饼,更是驰誉全国。有近千年历史的淄砚被苏东坡、陆放翁等看作与端砚相伯仲的佳品;宋神宗选择质优的浸砚,当作奖品奖给了主编著《资治通鉴》的司马光。周村丝绸、周村铜响乐器、日用瓷器、美术陶瓷,都是传统的产品。博山玻璃料器、内画艺术和刻瓷工艺品,更属惊人。 
 
淄博陶瓷 
    
周村烧饼
驰名中外的山东省淄博市周村“烧饼”为传统地方名特产食品,生产历史悠久、工艺考究。 
    
博山酥锅
“苏”“酥”谐音,遂改名为“酥 锅菜”。 
    
菜煎饼
煎饼过去为淄博南部淄川、博山等地人民的主食,菜煎饼是传统 吃法之一,堪为当地风味一绝。 
    
金丝鸭蛋
金丝鸭蛋民间又叫缠丝鸭蛋。 
    
紫藤园玉液
紫藤园玉液产于山青水秀的山东林前。 

博 山 烤 肉
烤肉是淄博地区传统名吃。
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淄博特色饮食文化

    淄博各种菜系汇聚,且各酒店均有自己的特色菜,非常方便您的就餐。另外其当地的各色小吃也很出名,不妨来时品尝一下。 
    博山酥锅:是一种传统的时令、节令菜肴,盛行于冬季和春节期间,传说是清朝初年颜神镇一位叫苏小妹的妇女创始,故菜名定为“酥锅”。又因此菜用醋较多,以肉鱼骨酥烂为主要特征,“苏”“酥”谐音,遂改名为“酥锅菜”。由于酥锅菜用料广泛,食用方便,香酥可口,再加易学好做,以至广为流传,现已传至周村、淄川、张店、临淄、济南等地。酥锅的原料主要有白菜、藕、海带、冻豆腐、鸡、鸭、肉、鱼、排骨、猪蹄等,须依次分层摆放,调料有醋(使原料酥烂)、糖(中和诸料之味)、黄酒(除腥臊)以及香油、酱油、盐、葱、姜、八角、花椒等。制作时先用急火烧开,然后用文火烧至肉鱼骨刺酥烂为止。离火凉透后,随吃随取。

    周村烧饼:周村大酥烧饼历史悠久,向以薄、香、酥、脆著称。大约在明朝中叶,周村贾商会集,各种小吃应时而生,一种上贴烘烤胡饼(原烧饼一种)的“胡饼炉”传人周村。饮食店户的师傅采纳焦饼薄、香、脆的特点,采用上贴烘烤胡饼的方法,创制出脍炙人口的大酥烧饼。它形圆而薄,正面贴满芝麻仁,背面布满酥孔,被人喻之为白杨树干叶,若失手落地,则会皆成碎饼。烧饼有咸、甜两味,可久藏而不变质。l880年后,“聚合斋”烧饼老店,首先启用纸包装,沿袭至今。周村大酥烧饼用料简单,只需用面粉、芝麻仁、食糖或食盐即可。但其加工有其独特要求,配方、延展成型和烧烤是产品成败的关键,核心又在于一个“烤”字。烤主要在看“火候”的功夫上,所谓“三分案子七分火”,即是说非是名匠高手,烧饼质量难保上乘。清末皇室曾屡次调贡周村烧饼。当时山东省有名商号“八大祥”也专门定购周村大酥烧饼成箱发往埠外作为馈送佳品。1951年时,周村人民曾以周村烧饼为礼品慰问抗美援朝前线的中国人民志愿军将士。1983年周村食品厂生产的周村牌大酥烧饼被商业部评为名优食品,列为全省名吃之一。

    烩小吃制法:羊肉洗净剁成肉泥,拌入鸡蛋、淀粉、葱未、姜末等料,制成肉馅将制好的一半肉馅平抹在鸡蛋皮上,上面再盖一张鸡蛋皮,压实后用刀切成菱形块,下入油锅内炸呈金黄色捞出(俗称夹板或夹沙)另一半肉馅则用手挤成丸子,也下油锅炸熟。烩制时,炒勺内依次放入羊肉汤和夹板、丸子、菠菜等料,烧开后用淀粉勾薄芡即成。 特点:质地软嫩,滋味鲜香。

    淄博“菜煎饼” “菜煎饼”是山东淄博一方人的主食,有着悠久的历史。主要工序是拦馅和烧烙,将豆腐、粉条、韭菜或葱,用油或大油炒熟,然后把煎饼揭开,均匀摊馅并折成长方形,再在锅内加油将两面烙成金黄色即有内软外脆、菜香扑鼻之特色。

    博山豆腐箱:主料:豆腐、猪肉配料:海米、木耳、玉兰片、青豆、青菜心、葱姜末、蒜片;调料:酱油、醋、盐、味精、料酒、花生油、水淀粉、香油;方法:将豆腐切成1.2寸长,6分宽的方顶,入油锅炸至皮硬成金黄色,在2厘米的地方切一刀,挖出里面的豆腐,成箱状。将猪肉、海米、木耳、玉兰片切成末,起锅下底油,将各种末炒制成馅,装入豆腐箱内,上笼蒸熟,摆入盘内,另起锅下底油,放入蒜片烹入醋、料酒加清汤、青豆、青菜心,调味,烧开勾芡,淋香油,浇在豆腐箱上即成。特点:造形美观,芡汁红亮,口味酸咸香。历史:博山豆腐箱乃博山传统名菜,传说清朝乾隆南巡,曾特意到博山吃豆腐箱,赞不绝口。

淄博时尚好去处

淄博人民公园

洪式太极拳国际传播中心太极生态园 
 洪式太极拳国际传播中心太极生态园,在理事长李保廷先生的带领下,经中心会员们的共同努力奋斗,集太极拳训练、餐饮、娱乐、休闲、住宿、游戏于一体的太极山庄生态园,将于4月21日试营业,5月1日(劳动节)正式营 业,一期工程包括:练功场、网球场、蓝球场、足球场、羽毛球场、乒乓球、桌球、太极八卦阵、彩弹射击、空中森林睡吧等,欧式餐厅建筑别具一格,山珍野味应有尽有,在炒米山风景区形成了一道亮丽的风景线!  
  洪式太极拳国际传播中心太极生态园,既是淄博市武术协会、淄博市武术运动管理中心、洪式太极拳国际传播中心培训基地。又是人们就餐娱乐、避 暑游玩、强身健体的好去处!太极生态园地处环境优美的炒米山风景区,距淄博市湖罗路仅2公里,交通十分方便。

淄博地方名企及产品推荐

新华制药
  公司于1993年在原山东新华制药厂基础上改组而成,其前身山东新华制药厂创建于1943年,至今已有六十余年历史。 
  公司现为同时发行H股股票和A股股票的上市公司,占地86.9万平方米,总资产22亿元,员工4600余人。主要从事化学合成原料药、医药制剂、化工原料、医药中间体、化工防腐设备、制药机械等六大类产品的研发、制造及销售,进行自营进出口贸易,是中国及亚洲地区最大的解热镇痛类药物生产与出口基地,也是国内抗感染类、心脑血管类、中枢神经类等多类药物的重要生产企业。
公司地址:山东淄博张店东一路14号
邮政编码:255005 
公司总机::0533-2166666    
网站:http://www.xhyyjt.com/

金晶集团
    金晶集团发轫于中国玻璃工业的诞生之地--山东博山,1904年清政府拨款在这块有着3000年玻璃发明史的土地上,成立了由德国人提供技术的博山玻璃公司,由此博山成为中国玻璃现代工业制法的滥觞。金晶集团见证了我国民族玻璃产业近百年的荣辱沉浮。伴随改革开放的进程,金晶集团肩负历史责任,经过不懈探求、戮力开拓,发展成为一个以玻璃及其延伸产品的开发、生产、加工、经营为主业的大型企业集团。下辖上市公司山东金晶科技股份有限公司以及淄博金星玻璃有限公司、淄博金晶技术玻璃有限公司、金晶集团技术中心等企业及院所,为山东省百家重点集团之一、国家级高新技术企业、新材料基地骨干企业,1998年通过ISO9002质量体系认证。集团“金晶”牌系列产品获山东省“名牌产品”、“著名商标”荣誉称号。近年来,金晶集团保持了较强的发展势头,各项经济指标连续5年保持全国同行业前三名位置;在山东省同行业已连续十年保持第一,2005年,金晶获得中国名牌荣誉称号,2006年,“金晶”商标被中国国家工商行政管理总局认定为中国驰名商标。
地址:山东淄博市博山区人民路西首双山街216号              
邮编:255200
电话:0533-4180805
传真:0533-4183666
E-Mail:wys@cnggg.cn 
网站:http://www.shandongglass.com/

山东淄博市新华工贸股份有限公司
地址:山东省淄博市张店区新华街31号

山东格瑞电器股份有限公司
电话:0533-3813918 
邮编:250000 
地址:山东 淄博市 高新技术开发区